JENIS BAWANG PUTIH

Selama ini, mungkin kita hanya mengenal satu atau dua jenis bawang putih saja. Padahal bawang putih punya banyak varian. Dari sekian banyak jenis, jenis bawang putih berikut merupakan yang paling popular atau digemari di Indonesia.

 

1.    Bawang Putih Kating

Meski bawang putih kating merupakan jenis impor dari Tiongkok, tapi penggunaannya paling banyak dan digemari, karena aroma dan rasanya yang enak.

Dari segi fisik, siungnya berukuran besar meski ukuran kerompolnya cenderung kecil. Daging bawang putih kating padat, tapi basah, sedangkan luarnya berwarna putih bersih.

 

2.    Bawang Putih Shin Chung

Selain bawang putih kating, bawang putih shin chung atau honan berasal dari Tiongkok. Biasanya bawang putih shin chung baru dicari ketika harga bawang kating sedang meroket. Sebab, rasa dan aromanya tidak sekuat bawang putih kating, sehingga hanya menjadi opsi.
Salah satu ciri yang paling mencolok dari bawang ini adalah ukuran kerompolnya besar, tapi terdiri dari banyak siung berukuran kecil. Kebalikan dari bawang putih kating.

 

3.    Bawang Putih Lokal

Jenis bawang putih satu ini cenderung sulit ditemukan di pasaran. Hal ini dikarenakan produksinya yang terbatas. Tetapi, saat harga bawang impor sedang tinggi, maka bawang putih lokal ini yang akan dicari di pasaran.

Contohnya, saat sedang Lebaran jenis bawang putih lokal ini jadi incaran khalayak. Perbedaan dengan bawang putih lainnya adalah penampilannya yang terlihat sedikit lebih kusam, namun tetap memberikan cita rasa yang tajam.

 

4.    Bawang Putih Lanang

Bawang lanang sekilas mirip bawang merah, karena hanya terdiri dari satu siung. Karena itu, bawang jenis ini juga disebut bawang sebagai putih tunggal.

Kebanyakan orang Indonesia mengenal khasiat bawang lanang sebagai obat alternatif bagi berbagai macam penyakit. Di antaranya tekanan darah tinggi, kolesterol, flu, dan untuk ketahanan tubuh.

 

Jenis bawang apa lagi yang kalian ketahui? Yuk komen di kolom komentar!